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　　工業(yè)微波設(shè)備加熱原理特點(diǎn)
 

　　1、加熱速度快
 

　　常規(guī)加熱如火焰、熱風(fēng)、電熱、蒸氣等加熱，都是利用熱傳導(dǎo)的原理將熱量從被加熱物外部傳入內(nèi)部，逐步使物體中心溫度升高，稱之為外部加熱。過程中要使中心部位達(dá)到所需的溫度，需要一定的時(shí)間，同時(shí)需要較高的外部溫度；熱傳導(dǎo)率較差的物體所需的時(shí)間就長(zhǎng)。微波加熱是使被加熱物體本身成為發(fā)熱物體，稱之為整體加熱方式，不需要熱傳導(dǎo)的過程，因此能在短時(shí)間內(nèi)過到均勻加熱。這一特點(diǎn)可使熱傳導(dǎo)較差的物質(zhì)在短時(shí)間內(nèi)得加熱干燥，能量的利用率得到提高，還可以使加熱爐的尺寸比常規(guī)加熱爐要小。
 

　　2、均勻加熱
 

　　用外部加熱方式，為提高加熱速度，就需要升高外部溫度，這樣容易產(chǎn)生外層結(jié)“殼”而內(nèi)層夾“生”現(xiàn)象。微波加熱時(shí)物體各部位不論形狀如何，通常都有能均勻滲透電磁波，以產(chǎn)生熱量，因此介質(zhì)材料加熱的無(wú)效性大大改善。
 

　　3、節(jié)能
 

　　微波對(duì)不同物質(zhì)有不同的作用，含有極性的物質(zhì)容易吸收微波能量而發(fā)熱。不含極性則很少吸收微波加熱。微波加熱時(shí)，被加熱物料一般都是放在用金屬制造的加熱室內(nèi)，加熱室對(duì)電波來(lái)說是個(gè)封閉的空腔，微波不能外泄，只能被加熱物體吸收，加熱室內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都有不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率*，同時(shí)工場(chǎng)的環(huán)境溫度也不會(huì)因此而升高，勞動(dòng)生產(chǎn)環(huán)境明顯改善。
 

　　4、易于控制
 

　　與常規(guī)加熱方法比較，微波加熱的控制只要操縱功率控制旋紐，即可瞬間達(dá)到升降、開停的目的。因?yàn)樵诩訜釙r(shí)只對(duì)物體本身加熱，爐體、爐腔內(nèi)空氣幾乎不加熱，因此熱慣性極小，應(yīng)用計(jì)算機(jī)控制，特別適宜于加熱過程和加熱工藝的規(guī)范和自動(dòng)化控制。
 

　　5、清潔衛(wèi)生
 

　　對(duì)食品、藥品等加熱干燥時(shí)，微波的生物效應(yīng)能在較低的溫度下殺死細(xì)菌，這就提供了一種能夠較多保持食品營(yíng)養(yǎng)成分的加熱殺菌方法，所以微波加熱在食品工業(yè)中得到廣泛的應(yīng)用。
 

　　6、選擇性加熱
 

　　微波對(duì)不同介質(zhì)特性的物料有不同的作用，這一點(diǎn)對(duì)干燥加工特性很有利。因?yàn)樗肿訉?duì)微波和吸收，的以含水量高的部位 ，吸收微波功率多于含水量較低的部位，這就是微波選擇性加熱的特點(diǎn)。在烘干木材、紙張等產(chǎn)品時(shí)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥。需注意，有些物質(zhì)當(dāng)溫度愈高，吸收愈好，形成正反饋使這一部分的溫度急劇上升，對(duì)這類物質(zhì)進(jìn)行微波時(shí)要注意制定合理的加熱工藝。
 

　　7、安全無(wú)害
 

　　通常微波能是在金屬制成的封閉的加熱室內(nèi)和波導(dǎo)管中工作，所以能量的泄漏極小，微波設(shè)備采用*的設(shè)計(jì)，精良的加工，因此進(jìn)出料口，觀察窗、爐門等處的微波匯漏微乎其微，大大優(yōu)于國(guó)家制定的安全標(biāo)準(zhǔn)。而且微波沒有放射線危害及有害氣體排放，是一種十分安全的加熱技術(shù)。