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廣州市榮麥烘焙食品機械制造有限公司
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XF系列水煮式發(fā)酵箱利用電熱管通過自動調節(jié)使箱內水加熱，產生水蒸汽，使其相對濕度達80%-85%，并通過熱風循環(huán)設計使箱內溫度與濕度保持一至，形成食品適合的發(fā)酵環(huán)境，使食品發(fā)酵過程達到更好的效果
XF系列水煮式發(fā)酵箱利用電熱管通過自動調節(jié)使箱內水加熱，產生水蒸汽，使其相對濕度達80%-85%，并通過熱風循環(huán)設計使箱內溫度與濕度保持一至，形成食品適合的發(fā)酵環(huán)境，使食品發(fā)酵過程達到更好的效果。
產品外型新穎、制作精細、操作簡便、是面包店、西餅屋、糕點店、酒樓等的配套設備。
| Model 型號 | TYPE 類型 | Power（kw） 功率 | Voltage 電壓 | Dimension（mm） 外型尺寸（毫米） | WEIGHT （KG） 重量 （公斤） |
| XF-5A | 5 trays 盤 | 1.6 | 220v | 895x580x855 | 20 |
| XF-6A | 6 trays 盤 | 695x500x1095 | 20 | ||
| XF-10A | 10 trays 盤 | 1250x820x900 | 30 | ||
| XF-13A | 13 trays 盤 | 695x500x1740 | 35 | ||
| XF-16A | 16 trays 盤 | 695x500x2015 | 55 | ||
| XF-26A | 26 trays 盤 | 695x1020x1740 | 69 | ||
| XF-32A | 32 trays 盤 | 695x1020x2015 | 87 |
1、檢查箱體是否完好，放置是否水平，穩(wěn)固、不要放在潮濕易腐蝕的地方。
2、將箱體背后的電源線接于單相交流電源開關上，其中雙色線為接地線，帶有接地符號的銅螺栓連接在符合安全規(guī)定的地線。
操作須知1、使用本發(fā)酵箱時應選用符合要求的電器容量的單電源開關，及有配備漏電保護器，然后將發(fā)酵箱電源線接上。
2、在水底部水盒內加入一半左右的水量才可接通電源，接通電源后電源指示燈亮表示本設備已接通電源。
3、將箱體溫度選擇旋鈕調至發(fā)酵所需溫度，一般發(fā)酵溫度設定在35℃-40℃之間，濕度設定在80℃-100℃之間。
4、本發(fā)酵箱有兩組溫度選擇，好效果是兩種溫度同時結合使用。（1）、水溫選擇開關是把底部水煮沸，產生大量水蒸汽，使溫度與濕度達到適合食品的發(fā)酵要求。（2）、氣溫選擇開關是把水蒸氣凝聚的水珠加溫霧化，使發(fā)酵食品的質量更好
5、當把兩組溫度選擇調至所需要的發(fā)酵溫度時，溫度選擇燈亮和氣溫選擇燈亮表示電熱管接通電源開始加溫，當箱內溫度達到調定值時，溫度控制器便會自動切斷電源停止加溫，當溫度下降至調定值下，溫度控制器會重新自動接通電源繼續(xù)加熱，使箱內溫、濕度保持在設定值范圍內。
6、設備停止使用時必須把電源開關切斷，確保用電安全。
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