食品機械設備網(wǎng)
技術(shù)文章
冷藏風幕柜正確使用方法與日常維護
閱讀：4615 發(fā)布時間：2016-6-1冷藏風幕柜正確使用方法
（1）新購買或搬運后，超市風幕柜應靜置2-6小時后再開機。使用前，*行2-6小時空箱通電運行。停機后不可立即啟動，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機。
（2）水果風幕柜應放在平坦地面上，市內(nèi)環(huán)境通風良好，干燥，頂部離天花板在50cm以上，左右兩側(cè)離其它物件20cm以上，背后離其它文件20cm以上。
（3）立式風幕柜使用時，熱、熟食品需冷卻到室溫后方可放入。對于風冷式超市風幕柜，保存食品時，食品不要離出風口太近。對于直冷式風幕柜，當結(jié)霜厚度達5毫米時，需進行人工除霜。
冷藏風幕柜日常維護
（1）定期對風幕柜進行清潔，至少每2個月1次。清潔時先切斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然后用清水將試劑擦去。
（2）定期清洗壓縮機和冷凝器。
（3）超市風幕柜長時間不使用時，應拔下電源插頭，將箱內(nèi)擦拭干凈，待箱內(nèi)充分干燥后，將箱門關(guān)好。