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山東滾揉機價格 拌餡設備

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  • 廠商性質 生產商
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更新時間:2023-06-20 09:08:27瀏覽次數:865

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產品簡介

山東滾揉機價格 :真空滾揉機可以加工牛肉豬肉,加工攪拌功能,保持肉塊色澤,肉制鮮嫩;設定滾揉工作總時間設定滾揉時間;設定滾揉間歇時間;連續(xù)滾揉;間歇滾揉;正轉自動出料。

詳細介紹

山東滾揉機價格介紹
電腦控制滾揉機正轉、反轉、間歇、充氣、轉速、抽真空、常壓可根據客戶需要控制,并自由組合;真空滾揉是肉塊中能量轉化的一個物理過程。提高鹽溶性蛋白質的提取,使腌制液在肉內均勻分布并被充分吸收;增強了肉的結著力,提高產品的彈性;改善制品的切片性,防止-切片時產生破壞;增加保水性,提高出品率;增加產品的柔嫩性和結構穩(wěn)定性。

山東滾揉機價格特點:
使淹制液在肉內均勻分布并被充分吸收;增強肉的結著力,增強產品彈性;改善制品的切片性,防止切片時產生破碎;增加產品保水性,提高出品率;保持肉塊色澤,肉制鮮嫩;設定滾揉工作總時間設定滾揉時間;設定滾揉間歇時間;連續(xù)滾揉;間歇滾揉;正轉自動出料。

如何判斷山東滾揉機價格的優(yōu)劣?
1、肉的柔軟度:手壓肉的各個部位無彈性,手拿肉條一端不能將肉條豎起,上端會自動倒垂下來。
2、肉塊表面被凝膠物均勻包裹,肉塊形狀和色澤清晰可見。肌纖維破壞,明顯有“糊”狀感覺,但糊而不爛。
3、肉塊表面很粘,將兩小塊肉條粘在一起,提起一塊,另一塊瞬間不會掉下來。
4、刀切任何一塊肉,里外顏色*,以上情況說明滾揉機的作用效果比較好。

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