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技術(shù)文章

月餅餡料炒鍋 全自動行星攪拌炒鍋說明

閱讀:2203          發(fā)布時間:2019-7-27

月餅餡料炒鍋 全自動行星攪拌炒鍋

 

    不到兩個月就到農(nóng)歷八月十五中秋佳節(jié)了,現(xiàn)在已經(jīng)有商家開始加工月餅。豆沙餡料、肉餡料、五仁餡料、蓮蓉餡料、玫瑰餡料、火腿餡料、黑芝麻餡料、肉松餡料等各種餡料月餅?zāi)膫€會是您的喜愛呢?月餅餡料大部分都需要熬煮炒制,這就需要用到我們的月餅餡料炒鍋(全自動行星攪拌炒鍋)。

  我公司專業(yè)制作全自動行星攪拌炒鍋,讓我來給大家詳細介紹一下這款全自動月餅餡料炒鍋。

  一、全自動行星攪拌炒鍋結(jié)構(gòu):
      主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。鍋體采用進口304不銹鋼、本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體封頭,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
 
  二、加熱系統(tǒng)以下幾種:
    (1)燃氣加熱:升溫快、針對于不同物料
    (2)電加熱:導(dǎo)熱油自動控溫,加熱均勻,針對物料適合批量生產(chǎn)
    (3)電磁加熱:消除加熱的慣性現(xiàn)象,升溫降溫迅速;加熱*,整體料筒均勻加熱;電磁線圈保持涼爽,因 此壽命超長
    (4)蒸汽加熱:整體升溫性能好,適合煮料攪拌 
  三、攪拌系統(tǒng):
      攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動,使行星攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角,物料攪拌混合更均勻,攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高,刮底更*,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
  四、調(diào)速傳動裝置:
      攪拌軸使用*的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu),使鍋內(nèi)潔凈,衛(wèi)生;調(diào)速采用變頻調(diào)速動力,運行平穩(wěn)。
 五、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng):
      液壓升降方式,實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料,可傾斜90°角,倒料*,易于清洗,降低勞動強度。
      手動:整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料,安全、穩(wěn)定、可靠。
  六、 架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求,具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

 

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