專用瓶裝辣椒醬巴氏殺菌機采用的加熱方式多為蒸汽加熱的方式，對于蒸汽使用不便的廠家可采用電加熱的方式進行加熱殺菌用水。蒸汽加熱需要根據(jù)實際的情況配置環(huán)保鍋爐使用，或者直接的采用蒸汽管道進行集中使用蒸汽。