多功能熟食烘烤上色煙熏機具有蒸汽加熱(烹飪)、烘烤烘干(熱風(fēng))、吸煙、排氣、清洗等功能。關(guān)鍵部件是由蒸汽管、熱交換器和出口管組成的完善的循環(huán)系統(tǒng)。在兩組循環(huán)風(fēng)機的作用下，箱體內(nèi)的熏煙和熱氣混合氣體形成渦流