魚產(chǎn)生產(chǎn)加工中往往需要將魚提前進行處理，除了去頭去內(nèi)臟外，去中骨也是非常重要的一步，去除中骨將魚分成三瓣后更方便進行進一步加工，比如使用魚肉采肉機對其進行采取魚肉就需要先對魚進行分瓣，后期制作魚糜。