肉類高溫滅菌延長保質期的殺菌鍋采用上下層雙罐新穎設計，能有效的對包裝好的食品進行高溫高壓滅菌處理，溫度可達121攝氏度以上對頑固的芽孢菌一樣消滅干凈，常用于后期需要常溫長久保存的食品前期滅菌使用。