方形鴨蛋腌制柜真空包裝鴨蛋殺菌消毒鍋高溫高壓短時間滅菌，采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。