噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水，通過(guò)高效循環(huán)泵，高效換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過(guò)噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面，使鍋內(nèi)熱量分布均勻，*高溫殺菌，水可以通過(guò)換熱器加熱或冷卻，能全面穩(wěn)定的對(duì)產(chǎn)品