食堂熬湯電加熱立式夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外形美觀、安裝容易、操作簡(jiǎn)單方便、可靠等特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)、乳品、醬料類(lèi)、月餅餡料、點(diǎn)心餡料、糖漿、阿膠