老干媽辣椒醬電加熱殺菌鍋高溫殺菌鍋殺菌鍋的殺菌方式分為很多種，這是根據(jù)不同的產(chǎn)品而定不同的殺菌方式，向肉制品必須要水浴式殺菌，只板栗殺菌鍋有這樣才能*殺死細(xì)菌芽孢，避免細(xì)菌的二次生長(zhǎng)。