食品高溫蒸煮夾層鍋可傾斜夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。燃氣夾層鍋采用天然氣、液化氣或管道煤氣為熱源。夾層鍋廣泛用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵