蒸汽牛肉醬攪拌夾層鍋鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。