上漿小酥肉油炸流水線刮渣式油炸設(shè)備：低部水設(shè)有測(cè)溫裝置，水溫顯示一目了然，而且，還可設(shè)定水溫，與測(cè)量水溫相比較，高于設(shè)定溫度時(shí)，可采取冷卻措施。提前預(yù)防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。（特殊品種還設(shè)有自動(dòng)冷卻功能）