連續(xù)式油炸機(jī)該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸價(jià)升高，在油炸過程中自動(dòng)自動(dòng)控溫，從而延長炸油的使用壽命。