食品筐清洗機清洗原理需清洗的周轉筐由不銹鋼鏈條輸入噴淋式洗筐機中，依次通過加溫老堿水→高壓熱水→常溫自來水→消毒水→常溫風刀去水等多道工序，將筐子清洗干凈，同時完成殺菌及風干；特殊筐子清洗時可在熱堿水