地溝油廣義上是指泔水回收油、油炸重復(fù)使用油以及摻雜偽劣油等，與合格的食用油相比其含有多種有害物質(zhì)。本檢測(cè)儀針對(duì)“地溝油”中*的有害物質(zhì)，研制出特異傳感器，傳感器檢測(cè)信號(hào)與被檢樣品中含有的特異物質(zhì)濃度成正相應(yīng)，通過AD信號(hào)轉(zhuǎn)換和數(shù)字值智能化報(bào)警系統(tǒng)，可以靈敏、快速地判斷油品是否為“地溝油”。