500L電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，通過導熱油加熱的方式，（也可電力、蒸汽兩用），夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導熱油（用戶自配），Z高溫度可以達到320度，有電控箱控制，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)。節(jié)能型電汽兩用夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。