1、真空包裝：將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后，完成封口工序。2、真空充氣包裝：將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內空氣達到預定真空度后，再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。