在食品加工儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中，及時(shí)掌握食物所處的環(huán)境情況是否有處在食品安全條件下是非常重要的。而在環(huán)境中，溫度與濕度的超標(biāo)能直接導(dǎo)致食物變質(zhì)。如果過(guò)低或者過(guò)高也會(huì)使食物口感變差降低品質(zhì)。為保證日常工作的順利進(jìn)