片冰的特點1、直接低溫，冰溫低。2、成冰干燥潔凈、形狀美觀、不易成塊、流動性好、衛(wèi)生方便。3、片狀結(jié)構(gòu)，因此與冷藏呂接觸面積大，冷卻效果奇佳。4、片冰無尖銳棱角，不會損傷冷藏品表面，且十分利于貯存和運輸。