小型全自動電動打蛋混和攪拌設(shè)備，該設(shè)備是運用行星運動原理,攪拌器在料桶內(nèi)作行星運動,從而使食品充分混和,其特點:工作平穩(wěn)、多功能、操作方便、工作效率高。該設(shè)備多為立式，由攪拌器、容器、轉(zhuǎn)動裝置、容器升降機構(gòu)及機座等組成。設(shè)備操作時攪拌器高速旋轉(zhuǎn)，強制攪打，被調(diào)合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦，實現(xiàn)混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用。