電加熱油炸機(jī)設(shè)有水冷卻系統(tǒng)，保證水不會沸騰。燃煤油炸機(jī)通過特殊設(shè)計(jì)，使兩端的溫度*。爐口和出煙口可伸出墻外，填煤和出煙在室外進(jìn)行，保證食品衛(wèi)生。