1000L立式粽子蒸煮鍋設(shè)備工作原理：本鍋采用蒸汽盤管間接加熱，可以避免直接加熱而產(chǎn)生的蒸煮異味，保證湯汁濃度、味道不改變并能多次利用，節(jié)省資源，蒸煮過程中，對溫度、壓力、時間、進(jìn)水、進(jìn)氣、排水、排氣可有效控制