*廚房——中式餐飲必由之路*廚房實行統(tǒng)一原料采購、加工和配送，可降低食品安全風(fēng)險和經(jīng)營主體的運營成本。*廚房通過規(guī)?；?jīng)營實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化管理，是中式餐飲良性持續(xù)發(fā)展的必由之路。