蕪湖高速斬拌機(jī)堅(jiān)果粉碎設(shè)備的原理：整個(gè)肌肉細(xì)胞包裹在一層結(jié)締組織膜，只要膜完整性、肌動(dòng)蛋白和肌凝蛋白可以保持組織內(nèi)的水分，不能讓外國(guó)水，因此，必須減少切開(kāi)的過(guò)程中細(xì)胞壁，細(xì)胞質(zhì)可以免費(fèi)，斬拌機(jī)結(jié)構(gòu)蛋白片段釋放，吸收水分，并通過(guò)網(wǎng)格吸水膨脹后的蛋白質(zhì)形成凝膠。