云南水米線：主要在云南比較普遍，米線潔白有韌性，米線細長、潔白、柔韌，加料烹調(diào)，涼熱皆宜，均極可口。生產(chǎn)線概況：線長：55米，占地：長55m*寬5m*高4.5m，產(chǎn)能：800kg原料/小時，用人：3人，用水：1.5t/h，用電：145kw，外圍配置：1噸蒸汽發(fā)生器、5.5kw空壓機、2寸進水總管。