愛思科公司的肉類液氮速凍機(jī)是一款采用液氮制冷的快速凍結(jié)單體速凍機(jī)，通過(guò)多級(jí)輸送帶來(lái)消除食品冷凍結(jié)塊問(wèn)題。首先對(duì)食品表面進(jìn)行快速降溫，然后深入入到后續(xù)隧道冷凍機(jī)。