連續(xù)噴淋殺菌機基本原理為：封口后的罐或（瓶）經(jīng)輸送帶的傳送，進入隧道式巴氏殺菌機的內(nèi)部。在巴氏殺菌機中的各個溫度區(qū)域內(nèi)，產(chǎn)品的溫度受到精細的調(diào)節(jié)。