微波真空機的工作原理:微波能直接穿透到物料內部，表里同時升溫，沒有熱傳導，加熱更迅速；由于真空腔內的回轉系統(tǒng)帶動物料作相對水平的回轉運動，使物料受熱更均勻；由于水的汽化在真空條件下所需溫度低，實現(xiàn)了低