酒店冷庫一般分為保鮮冷庫和低溫冷凍庫，通常有兩種做法，種，酒店倉儲空間足夠、預算較為充足，可以選擇分別建造一個保鮮冷庫和一個低溫冷凍庫，第二種情況，空間較小且預算較低，可以考慮建造一機雙溫庫（利用一套