白酒加工發(fā)酵槽，包括鋼架和發(fā)酵層，鋼架的內部開設有凹槽，發(fā)酵層位于在凹槽內，發(fā)酵層的兩側上方均固定安裝有安裝塊，安裝塊通過螺栓與凹槽的側壁固定連接，發(fā)酵層內開設有發(fā)酵槽，發(fā)酵層設置有多個，凹槽內設置有