單位食堂廚具一般包括：燃?xì)猓姶牛┐箦佋?、燃?xì)猓姶牛┏床嗽?、電餅鐺、烤箱、低湯爐、煲仔爐、炸爐、蒸飯車、冰箱、工作臺(tái)、平冷工作臺(tái)、雙通工作臺(tái)、不銹鋼水池、壓面機(jī)、和面機(jī)、絞肉機(jī)、貨架、主食底架、收餐