詳細(xì)信息一、設(shè)備簡介斬拌機(jī)是制作肉類加工的關(guān)鍵設(shè)備，利用斬拌刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊碎肉脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其他原料，如水，*，輔料一起攪拌均勻，斬拌機(jī)的刀速，鍋速的間隙達(dá)