牛筋面以其名副其實的筋道口感而獨(dú)占面食界的鰲頭。具有食用方便，冷食熱食均可。 牛筋面機(jī)的zui大特點(diǎn)是：面條一次性成熟，面條細(xì)膩、光滑、均勻、粗細(xì)*，冷食熱食均可。該機(jī)還具有體積小、成本低、重量輕、結(jié)構(gòu)合理、維修方便、操作簡單、質(zhì)量可靠等優(yōu)點(diǎn)。廣泛用于學(xué)校機(jī)關(guān)食堂，更適用于小吃攤位的使用，無論面粉的多少均可加工，投資少，見效快，是發(fā)家的好門路。
牛筋面機(jī)的zui大特點(diǎn)是：面條一次性成熟，面條細(xì)膩、光滑、均勻、粗細(xì)*，冷食熱食均可。該機(jī)還具有體積小、成本低、重量輕、結(jié)構(gòu)合理、維修方便、操作簡單、質(zhì)量可靠等優(yōu)點(diǎn)。 牛筋面多用機(jī)（50型） 牛筋面機(jī)是近年來新興起的風(fēng)味小吃，無需外界加熱就能使各種面粉自熟。可生產(chǎn)牛筋面、麻辣片、麻辣條等多種風(fēng)味小吃，該機(jī)具有體積小、成本低、重量輕、結(jié)構(gòu)合理、操作簡單、質(zhì)量可靠等優(yōu)點(diǎn)，該項目投入小，利潤大，廣泛適合學(xué)校、機(jī)關(guān)、食堂，更適合開店、零售、批發(fā)，是下崗職工的理想選擇。
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牛筋面機(jī)的安裝
牛筋面機(jī)由底座，機(jī)架，機(jī)頭，護(hù)罩和電機(jī)等組成。
把電機(jī)安裝到電機(jī)板上，調(diào)整螺栓，使三角帶松緊適合，然后擰緊螺栓，螺栓配合調(diào)節(jié)，對整機(jī)進(jìn)行檢查，用手轉(zhuǎn)動皮帶輪，應(yīng)無明顯卡滯現(xiàn)象，調(diào)整護(hù)罩。
調(diào)試及維護(hù)
1 開機(jī)前應(yīng)對整機(jī)進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查進(jìn)料斗內(nèi)不能有異物，并給軸承加入適量的潤滑油，新機(jī)在使用10-15天后，由注油孔3注入耐高溫的潤滑油，以后每周加油一次，頂端軸承兩個月加油一次。
2 接通電源，調(diào)整旋轉(zhuǎn)方向，新機(jī)空轉(zhuǎn)10分鐘無明顯噪音即可。按順序裝上模具即可操作（見模具的安裝）。
3 機(jī)器在工作過程中，如遇到停電或停止轉(zhuǎn)動時，應(yīng)立即切斷電源，卸掉機(jī)筒，并清理機(jī)筒內(nèi)的余面，同時把模具內(nèi)的余面清理干凈。
4 經(jīng)常檢查皮帶的松緊程度，并調(diào)整之。
5 若長時間不用，需對機(jī)器進(jìn)行防銹處理：把機(jī)筒卸掉，清洗螺旋軸，并對機(jī)筒、螺旋軸、頭圈、模具等涂上少量的食用油。
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