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臘肉燃?xì)鉄熝瑺t燒雞蒸熏爐,目前世界煙熏食品業(yè)廣為應(yīng)用的方法是利用煙熏香味料液熏食品,它被視之為煙熏業(yè)有前途的香料。但傳統(tǒng)工藝熏制的食品,含有3,4-苯并芘等致癌物質(zhì),嚴(yán)重危害食用者的健康。但是煙熏爐采用的煙熏方式不但避免了這些危害,還能更好的給食品上色,因?yàn)檫@一點(diǎn),煙熏爐受到了肉制品企業(yè)的喜愛。煙熏爐是肉制品生產(chǎn)廠家熟化肉制品過程中*的設(shè)備之一,可蒸煮各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各
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