5升機(jī)械攪拌玻璃發(fā)酵罐千年。例如東方國(guó)家用發(fā)酵制酒、豆豉、醬油、培養(yǎng)蘑菇以及利用有機(jī)廢物做堆肥等都屬于固相底物的發(fā)酵體系。這些生物工程的規(guī)模是巨大的，奇怪的是竟被現(xiàn)代發(fā)酵專家們忽略掉了，部分原因可能是