提香機(jī)發(fā)揮清香,溫度不能太高,溫度高,茶香呈焦味,如果提香得法,茶湯宜采淺金黃色為主,相信包種茶的品質(zhì)會(huì)更高.另外,炭焙茶葉時(shí),為了彌補(bǔ)茶農(nóng)在制茶過(guò)程的疏失,必須聞其味,觀其茶色,在提香時(shí)予以調(diào)整.