低溫真空油炸在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。是諸城市優(yōu)特食品機(jī)械長時(shí)間研發(fā)生產(chǎn)的一臺(tái)果蔬加工設(shè)備。