斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉類(lèi)，豆類(lèi)，火腿腸，豆腐，蔬菜等物料斬成肉餡或是肉泥等，還可以將輔料，水與肉餡或是肉塊在一起攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類(lèi)加工場(chǎng)等單位*的肉類(lèi)加工機(jī)械。