酵素飲料生產線通常包括原料處理、發(fā)酵、過濾、調配、灌裝、包裝等環(huán)節(jié)。先對水果、蔬菜等原料進行挑選、清洗、破碎打漿，然后接入菌種發(fā)酵，發(fā)酵完成后過濾得到酵素原液，再根據需求調配，最后灌裝并包裝成成品。生