美國進口BIROVTS-4142型立式真空滾揉機立式真空滾揉機，提高產(chǎn)出率、添加輔料、嫩化肉質(zhì)等肉制品設(shè)備。其在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到揉壓、腌漬作用。