巴氏殺菌機(jī)分兩大類：一類滾動(dòng)殺菌，規(guī)格大的罐頭分聽裝、瓶裝，使用滾動(dòng)殺菌，鏈帶是管型可以轉(zhuǎn)動(dòng)，寬度在1500-2000mm，產(chǎn)品在帶上滾動(dòng)以便加熱均勻滅菌*，殺菌與冷卻做成一體，能夠連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)提高效率，優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量大