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驢肉食品金運(yùn)牌殺菌鍋將上罐殺菌用水預(yù)熱后,直接主入下罐。。循環(huán)水泵將下罐殺菌水不斷循環(huán),迅速加熱至溫度進(jìn)入保溫殺菌狀態(tài),并使鍋內(nèi)溫度均一。殺菌結(jié)束后,熱水回收至上罐,作為下次殺菌用。降溫冷水直接進(jìn)入鍋內(nèi)快速降溫,使物料快速冷卻保證了產(chǎn)品的口味和色澤。全自動(dòng)控制系統(tǒng),可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式。以便選擇使用適用范圍;軟包裝、鋁箔袋、高溫蒸煮袋等
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