氣調(diào)保鮮包裝機也稱氣調(diào)包裝機，是目前食品鎖鮮裝所流行的包裝設(shè)備。肉制品氣調(diào)保鮮包裝機采用降低食品細胞新陳代謝速度而不至厭氧反應(yīng)的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到鹵菜等熟食品。