諸城全自動真空滾揉機是將調(diào)味料在短時間內(nèi)滲透到肉纖維中去，并達到肉質蓬松之目的。該機采用圓筒內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉．當筒體轉動時肉塊按導板導向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打﹑相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水