超濾技術(shù)的應(yīng)用在果汁加工過程中已占有主導(dǎo)地位。超濾膜設(shè)備須有自動控制部分，主要是壓力、溫度、動力、自清洗和過濃度保護(hù)。超濾膜設(shè)備處理后的果汁比傳統(tǒng)加工的化學(xué)成分更接近原果汁，傳統(tǒng)工藝加工的蘋果清汁成分