臘肉煙熏爐蒸煮時(shí)先連接蒸汽發(fā)生器，打開蒸汽發(fā)生器加熱，然后打開煙熏爐進(jìn)煙管道，蒸汽通過進(jìn)煙管道進(jìn)入爐內(nèi)，通過電機(jī)帶動熱輪，將蒸汽吹到食品上，停留10分鐘左右，蒸煮完成。